--- title: Täydellinen kesäruoka description: Kesä on täällä. Ihanaa! Ruoanlaittoon intohimoisesti suhtautuvan Patarouvan pöydässä on tarjolla klassisia kalaherkkuja. Katso reseptit! image: https://www.westpro.fi/hubfs/Olotila/Reseptit/Patarouva-silli%C3%A4-ja-uusia-perunoita.jpg --- [![Giosg](https://www.westpro.fi/hubfs/Westpro2020/multimedia/logo_white.png) ](https://www.westpro.fi/) [**](https://www.facebook.com/westprocc) [**](https://www.instagram.com/westprokodit/) [**](https://twitter.com/westproccoy) [**](https://www.youtube.com/channel/UCtnIdEp4PkSfKpQwi1yI5rA) [**](https://www.westpro.fi/olotila/taydellinen-kesaruoka#) [**](https://www.westpro.fi/olotila/taydellinen-kesaruoka#) [**](https://www.westpro.fi/olotila/taydellinen-kesaruoka#) [**](https://www.westpro.fi/olotila/taydellinen-kesaruoka#) [reseptit](https://www.westpro.fi/olotila/tag/reseptit) # Täydellinen kesäruoka Kesä on täällä. Ihanaa! Ruoanlaittoon intohimoisesti suhtautuvan Patarouvan pöyd... ![Picture of Patarouva](https://www.westpro.fi/hubfs/Olotila/Blog-author-Patarouva.jpg) ### [Patarouva](https://www.westpro.fi/olotila/author/patarouva) 5 heinäkuuta, 2018 [**](https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=https://www.westpro.fi/olotila/taydellinen-kesaruoka&title=Täydellinen%20kesäruoka&picture=https://www.westpro.fi/hubfs/Olotila/Reseptit/Patarouva-silli%C3%A4-ja-uusia-perunoita.jpg&description=Kesä%20on%20täällä.%20Ihanaa!%20Ruoanlaittoon%20intohimoisesti%20suhtautuvan%20Patarouvan%20pöydässä%20on%20tarjolla%20klassisia%20kalaherkkuja.%20Katso%20reseptit!) [**](http://www.linkedin.com/shareArticle?mini=true&url=https://www.westpro.fi/olotila/taydellinen-kesaruoka&title=Täydellinen%20kesäruoka&summary=Kesä%20on%20täällä.%20Ihanaa!%20Ruoanlaittoon%20intohimoisesti%20suhtautuvan%20Patarouvan%20pöydässä%20on%20tarjolla%20klassisia%20kalaherkkuja.%20Katso%20reseptit!) # Täydellinen kesäruoka 5.7.2018 16:09:26 | Patarouva [** ](https://www.westpro.fi/olotila/taydellinen-kesaruoka#) - ** - ** - ** - ** --- ![Patarouva-silliä-ja-uusia-perunoita](https://www.westpro.fi/hs-fs/hubfs/Olotila/Reseptit/Patarouva-silli%C3%A4-ja-uusia-perunoita.jpg?width=1200&name=Patarouva-silli%C3%A4-ja-uusia-perunoita.jpg)Kuka sanoi, että täydellinen kesäruoka syntyy voista, kermasta ja suolasta, no ei nyt ihan.  Mieti tähän mukaan kuulas kesäilta, oma parveke tai terassi ja silmiä hivelevä merinäköala, joko alkaa kuulostaa täydelliseltä?  Lisätäänkö mukaan vähän mausteita, kuten hyvä seuraa? Nämä ohjeet nälästä riippuen 6 – 8 :lle. Varaa vielä maisteluun mehevää saaristolaisleipää ja tuoretta voita. Juomat täydelliselle kesäruualle oman maun mukaan!  ### **MATJESSILLIÄ RUSKITETULLA VOILLA** **AINEKSET** - 450 g matjessillifileitä - 4 keitettyä kananmunaa - 50 g voita - silputtua ruohosipulia **TYÖVAIHEET** Valuta sillifileet, viipaloi suupaloiksi ja asettele tarjoiluastiaan. Ruskista voi ja kaada sillifileiden päälle. Murskaa kananmunat karkeaksi rouheeksi ja ripottele sillifileiden päälle. Lopuksi ripottele päälle silputtua ruohosipulia. ### **MUSTAHERUKKASILLI** **AINEKSET** - 350 g kevytsuolattuja sillifileitä - 1-2 porkkanaa - 1 punasipuli - ½ pienestä purjosta - 1 dl mustaherukoita - Marinadi: - 2 dl vettä - 1 ½ dl sokeria - 1 dl mustaherukkamehua - 1 dl väkiviinaetikkaa - kokonaisia mustapippureita, muutama laakerinlehti **TYÖVAIHEET** Kiehauta marinadin ainekset etikkaa lukuun ottamatta, lisää etikka ja anna jäähtyä. Huuhtele sillifileet kylmällä vedellä ja viipaloi suupaloiksi. Viipaloi porkkanat ja sipulit. Lado purkkiin kerroksittain ja kaada päälle jäähtynyt liemi.  Anna maustua kylmässä vähintään vuorokausi. ### SINAPPISILLI **AINEKSET** - 150 g matjessiliä - ¾ dl makeaa sinappia - 1 rkl Dijon-sinappia - 2 rkl väkiviinaetikkaa - 1 rkl sokeria - 1 dl ranskankermaa - punasipulia - mustapippuria, suolaa, tilliä **TYÖVAIHEET** Valuta ja paloittele sillifileet. Sekoita kastikkeen aineet punasipulia lukuun ottamatta ja mausta pippurilla, suolalla ja tillisilpulla. Lado sillinpalat, punasipuli ja kastike lasipurkkiin kerroksittain.  Anna maustua kylmässä vähintään 1 vrk.  ### GRAAVILOHI **AINEKSET** - 700 g ruodotonta lohifilettä - 1 ½ rkl karkeaa merisuolaa - 1-2 tl sokeria - ripaus mustapippuria, tilliä **TYÖVAIHEET** Lohifileet laudalle nahkapuoli alaspäin ja suola, sokeri, pippuriripaus ja tillisilppu tasaisesti kalan päälle.  Puolita kala ja asettele kalanpalat lihapuolet vastakkain reunalliselle vadille. Peitä tiiviisti kelmulla. Anna tekeytyä kylmässä 1-2 vrk. Poista mausteet pinnalta ja viipaloi tarjolle. ### SAVUKALATAHNA **AINEKSET** - 400 g savukalaa - 1-2 punasipulia tai 3 kevätsipulia - 200 g ranskankermaa - ½ dl sinappia kurkkusalaattia - 1 dl majoneesia - 1 tl suolaa - ½ tl sokeria - tillisilppua, sitruunanmehua, mustapippuria, pieniä kapriksia **TYÖVAIHEET** Hienonna perattu savukala. Kuori ja silppua sipulit. Sekoita kaikki ainekset tahnaksi. Anna vetäytyä kylmässä vähintään muutaman tunnin tai mielellään yön yli. Tämä maistuu myös saaristolaisleivän päällä iltapalana! ![Kesä](https://www.westpro.fi/hs-fs/hubfs/Olotila/Reseptit/Kes%C3%A4.jpg?width=1200&name=Kes%C3%A4.jpg) ---   *Ruoanlaittoon intohimoisesti suhtautuvan Patarouvan keittiössä kokataan herkullista kotiruokaa sesongin parhaista raaka-aineista. Monipuolisista resepteistä löytyy niin inspiroivaa fuusioruokaa, suomalaisia ruokaperinteitä kunnioittavia kotiruokaklassikoita kuin juhlavia, useamman ruokalajin illallisia jaettavaksi yhdessä ystävien kesken.* *Tervetuloa Patarouvan ruokapöytään!* ### Lisää aiheesta: Patarouva: Latva-artisokat [LUE LISÄÄ ►](https://www.westpro.fi/olotila/patarouva/latva-artisokat) Patarouva: Kesäkeitto [LUE LISÄÄ ►](https://www.westpro.fi/olotila/kesakeitto) Patarouva: Tupaantuliaismenu uudessa kodissa [LUE LISÄÄ ►](https://www.westpro.fi/olotila/tupaantuliaismenu-uudessa-kodissa) Patarouva: Latva-artisokat [LUE LISÄÄ ►](https://www.westpro.fi/olotila/patarouva/latva-artisokat) Patarouva: Kesäkeitto [LUE LISÄÄ ►](https://www.westpro.fi/olotila/kesakeitto) Patarouva: Tupaantuliaismenu uudessa kodissa [LUE LISÄÄ ►](https://www.westpro.fi/olotila/tupaantuliaismenu-uudessa-kodissa) ### Uusimmat postaukset ### Kategoriat - [portus (26)](https://www.westpro.fi/olotila/tag/portus) - [westpro (19)](https://www.westpro.fi/olotila/tag/westpro) - [sisustaminen ja kotoilu (18)](https://www.westpro.fi/olotila/tag/sisustaminen-ja-kotoilu) - [rakentaminen (16)](https://www.westpro.fi/olotila/tag/rakentaminen) - [asunnot (12)](https://www.westpro.fi/olotila/tag/asunnot) - [asuinalueen valinta (11)](https://www.westpro.fi/olotila/tag/asuinalueen-valinta) - [video (11)](https://www.westpro.fi/olotila/tag/video) - [asiakasedut (10)](https://www.westpro.fi/olotila/tag/asiakasedut) - [hyväntekeväisyys (7)](https://www.westpro.fi/olotila/tag/hyväntekeväisyys) - [reseptit (7)](https://www.westpro.fi/olotila/tag/reseptit) ![](https://www.westpro.fi/hubfs/Westpro2020/multimedia/logo_white.png) Westpro rakentaa yksilöllisiä ja laadukkaita asuntoja pääkaupunkiseudun arvostetuimmille alueille. Esteettisyys, toimiva arkkitehtuuri ja laadukkaat materiaalit ovat osa jokaista rakentamaamme kotia. - [Tietosuoja](https://www.westpro.fi/tietosuojaseloste) - [Kuluttajansuoja](https://www.westpro.fi/kayttoehdot-ja-evasteet) - [Käyttöehdot ja Evästeet](https://www.westpro.fi/kayttoehdot-ja-evasteet) - Ukonvaaja 2 A - 02130 Espoo - Finland - [asiakaspalvelu@westpro.fi](mailto:asiakaspalvelu@westpro.fi) ![](https://secure.adnxs.com/seg?member_id=7458&add_code=105073A&t=2)